Запечена качка

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Маючи під рукою лише сіль із приправ, можна приготувати смачну качку. У цьому рецепті не знадобляться апельсини чи яблука, лише час і терпіння. Запечена качка виглядає дуже апетитно, а її аромат пошириться по всьому дому. Вона чудово підійде до будь-якого гарніру, а залишки можна використати для приготування салату чи бургерів. Готове блюдо можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Качку вичистіть, ретельно промийте всередині й ззовні. Витріть птаха паперовими рушниками, особливо всередині.

2. 2

   Крок 2

   Посипте качку зсередини сіллю і розподіліть по всій порожнині.

3. 3

   Крок 3

   Гострим ножем або виделкою проколіть шкіру качки по всій тушці. Натріть качку сіллю та перекладіть її на противень грудкою вниз.

4. 4

   Крок 4

   Поставте протиню з качкою в розігрітий до 120 градусів духовой шаф і випікайте 2 години, кожні 30 хвилин виймайте качку і проколюйте шкіру.

5. 5

   Крок 5

   Через 120 хвилин вийміть качку з духовки та переверніть на спинку. Проколіть грудку та випікайте ще 1 годину.

6. 6

   Крок 6

   Через годину підвищте температуру до 175 градусів і запікайте ще 30-40 хвилин, щоб утворилася хрумка скоринка.

7. 7

   Крок 7

   Готову качку вийміть із духовки та залиште на 15 хвилин, потім подавайте до столу на великому блюді або наріжте порціями.