Качка в качині

Опис

У качані, як і в казанку, товсті стінки, тому страва не пригорає і добре пропікається. Якщо ви не можете правильно приготувати качку, і вона виходить сухою, скористайтеся качанкою. Завдяки їй м'ясо буде ніжним і соковитим, можна додати будь-які овочі, яблука та спеції. Можна запікати качку цілком або нарізати шматочками.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Випотрошіть качку, вимийте, опаліть пір'я. Витріть качку насухо рушниками.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть і вимийте картоплю, розріжте навпіл, а якщо вона велика, розріжте на 3-4 частини.

3. 3

   Крок 3

   Вимийте яблука і наріжте їх дольками, видаліть насіння. Вимийте гриби, залиште їх цілими.

4. 4

   Крок 4

   Очистіть і подрібніть часник, зелень, змішайте з іншими спеціями, рослинною олією. Отриманою сумішшю натріть качку.

5. 5

   Крок 5

   Начиніть її яблуками, за допомогою шпажок або ниток скріпіть черевце, щоб яблука не випали.

6. 6

   Крок 6

   Налийте 0,5 літра води в утятницю і викладіть качку спиною донизу. Зверху викладіть картоплю та гриби, накрийте утятницю кришкою.

7. 7

   Крок 7

   Поставте утятницю в розігрітий до 240 градусів духовой шаф на 90 хвилин, потім відкрийте кришку і запікайте ще 15-20 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   Викладіть качку на тарілку та залиште на 10-15 хвилин. Подавайте цілу качку з овочами.