Качка в томатному соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ідеальний варіант гарячої страви — качка, тушкована в томатному соусі. Соус можна витирати хлібом або полити ним картопляне пюре, подане до страви. Головне — додайте трохи цукру, щоб соус не вийшов надто кислим на смак. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти.
- 2
Крок 2
Частини качки промийте у воді, обсушіть паперовими рушниками або серветками. Нагрійте в казані або каструлі з антипригарним дном рослинну олію та обсмажте в ній частини качки з усіх боків до рум'яності приблизно 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Влийте гарячу воду, додайте сіль і лаврові листки. Тушкуйте качку на помірному вогні близько 1 години до м'якості.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю, промийте і наріжте її півкільцями. Викладіть у ємність. За бажанням можна нарізати дрібними кубиками.
- 5
Крок 5
Додайте туди ж томатну пасту, трохи цукрового піску, мелений чорний перець. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Тушіть качку в соусі на помірному вогні ще 10-15 хвилин, накривши посудину кришкою.
- 7
Крок 7
Подайте страву до столу гарячою, виклавши на тарілки.