Качка в рукаві з апельсинами
Опис
Загалом, як сказали мої домашні, готуючи таку качку в рукаві з апельсинами вдома, треба закривати носи всім присутнім. Такий аромат стоїть, що з кухні не вигнати — всі й так і норовлять заглянути в духовку, чекаючи, коли ж це кулінарне диво приготується! Навіть з гостями ділитися не хотіли, уявіть! Та й на смак вийшло просто неймовірно! За цей рецепт приготування качки в рукаві з апельсинами я отримала море компліментів, тому раджу його і вам.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Коріння кидаємо у підсолену воду, доводимо до кипіння, варимо тушку качки 20 хвилин. Качку виймаємо і відразу ж поміщаємо в маринад (кон’як, гранатовий соус, сіль і перець, спеції). Залишаємо на кілька годин «відпочивати».
- 2
Крок 2
2. Апельсин почистити. Дольками начинити тушку зсередини, помістити в пакет. Туди ж — маринад, аніс, корицю та шкірку від апельсина. Зв'язати краї, поставити в духовку, нагріти до 140 градусів і тримати в духовці 2,5 години.
- 3
Крок 3
3. Усе готово!