Качка в ароматній глазурі
Опис
Якщо ви вирішили приготувати качку до святкового столу, то цей рецепт — те, що потрібно. Качка в пряному глазурі — це дуже святкове та урочисте страва, яка прикрасить будь-який стіл. Сьогодні поділюся рецептом,
Інструкція
- 1
Крок 1
Тушку качки помийте, видаліть рештки пір'я.
- 2
Крок 2
Обсмажте качку на рослинній олії до рум'яної скоринки.
- 3
Крок 3
Часник і імбир очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте їх з цукром на тій самій сковороді, де смажилася качка.
- 4
Крок 4
Покладіть качку в гусиницю або чавунок, додайте часник з імбіром, вино, соєвий соус, оцет, воду, цедру та спеції. Тушкуйте на повільному вогні 1-1,5 години.
- 5
Крок 5
Перевертайте качку під час тушкування кілька разів, щоб вона добре пропилася соусом.
- 6
Крок 6
Потім дістаньте качку, покладіть її на решітку, змастіть крейдою, трохи розведеною водою. Поставте качку в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10-15 хвилин. Потрібно, щоб утворилася гарна золотиста скоринка.