Качка в апельсиновому соусі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця страва точно вам сподобається. Змішайте апельсиновий сік, бульйон, вино та апельсинову цедру, доведіть до кипіння і проваріть до загущення. М'ясо натріть сіллю та перцем, обсмажте, полити соєвим соусом і дайте постояти близько 10 хвилин. Потім наріжте на шматочки, викладіть у апельсиновий соус і прогрійте 10–15 хвилин. Подавайте одразу ж гарячим разом з овочами та свіжою зеленню.
Інструкція
- 1
Крок 1
Натріть качине м'ясо сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
У сковороді змішайте апельсиновий сік, бульйон, вино та апельсинову цедру. Доведіть до кипіння і трохи проваріть на слабкому вогні до загущення. Цедру візьміть з 4 апельсинів, а сік — з 2.
- 3
Крок 3
Утку обсмажте на сковороді протягом 10-12 хвилин. Потім злийте жир і полити м'ясо соєвим соусом. Залиште на 10 хвилин, щоб пропиталося.
- 4
Крок 4
Потім наріжте качку великими шматками, покладіть у апельсиновий соус і прогрійте протягом 10-15 хвилин. Подавайте одразу з овочами та свіжою зеленню.