Качка, тушкована з капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Зазвичай таке страву готують у духовці, але сучасну господиню без зусиль виручить така незамінна помічниця на кухні, як мультиварка. Дивіться. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Наріжте качку на порційні шматочки, посипте сіллю, перцем, змастіть гірчицею. Відставте в сторону на півгодини. Поки м'ясо маринується, очистіть і наріжте овочі. Викладіть шматочки качки в чашу мультиварки шкіркою вниз. Підсмажте в режимі «Смаження». Додавати олію не потрібно, достатньо жиру, що виділиться з качки. Якщо виділиться забагато жиру, злийте зайвий — його можна буде використати в інших стравах.
- 2
Крок 2
Додайте моркву та цибулю, перемішайте.
- 3
Крок 3
Увімкніть режим «Тушкування» на 1 годину. Зверху викладіть нашинковану капусту, вилийте томатний сік, додайте спеції (лавровий лист, перець), сіль і цукор за смаком. Томатний сік можна замінити томатною пастою, за необхідності додайте воду.
- 4
Крок 4
Готуйте з задоволенням!