Качка, тушкована у вині
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Сьогодні я розповім вам, Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Червоний слив замочіть у теплій воді та поки що відставте в сторону. Утку очистіть від шкірки та розріжте на частини: спочатку відріжте ніжки, крильця, шию, грудку, стегна. Для зручності спинку розріжте на три частини.
- 2
Крок 2
На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло, смажте в ньому качку не всю одразу, а порціями, щоб кожен шматочок вільно лежав на дні посудини.
- 3
Крок 3
Утку обсмажте до легенької золотистої скоринки. Змішайте майонез із подрібненим часником, додайте обсмажені шматочки качки, ретельно перемішайте, щоб м'ясо було рівномірно вкрите таким соусом.
- 4
Крок 4
Подрібнені цибулю та моркву обсмажте до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
На дно сотейника для тушіння покладіть цибулю з морквою. Зверху викладіть шматочки качки, а на них — замочений суничний сливи. Вино влийте в сотейник до всіх інгредієнтів. Додайте кип'ячену воду або курячий бульйон так, щоб усе було покрито рідиною.
- 6
Крок 6
Тушіть у сотейнику на невеликому вогні один годину.