Качка з медом у духовці

Опис

Трохи зусиль — і смачна качка з неймовірним смаком і ароматом готова до подачі гостям або на романтичний вечірній прийом. Усередину качки, окрім яблук, можна покласти трави, лимон, апельсин, клюкву, сухофрукти тощо. Їхній аромат пошириться по всьому м'ясу і надасть вашій страві витонченості та унікальності.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підготуйте качку, зробіть надрізи та проколи в шкірі, щоб витікав жир. Не протикайте м'ясо. Зріжте зайву шкіру.

2. 2

   Крок 2

   Натріть тушку сіллю, перцем і меленим коріандром всередині та ззовні.

3. 3

   Крок 3

   Натріть тушку сіллю, перцем і меленим коріандром всередині і ззовні.

4. 4

   Крок 4

   Також змастіть її медом. Якщо у вас густий мед — підігрійте його.

5. 5

   Крок 5

   Викладіть тушку в жаровню на ґрати або на зрізки з її ж шкірки.

6. 6

   Крок 6

   Яблука наріжте на чотири частини і наповніть ними качку.

7. 7

   Крок 7

   Налляйте всередину качки 50 мл води і зв'яжіть їй ніжки.

8. 8

   Крок 8

   Накрийте жаровню фольгою і готуйте 45 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.

9. 9

   Крок 9

   Зніміть фольгу, підвищте температуру до 220 градусів і запікайте ще 30 хвилин.

10. 10

    Крок 10

    Якщо золотиста скоринка так і не утворилася — збільште температуру та продовжуйте готувати ще 10 хвилин.

11. 11

    Крок 11

    Вимкніть духовку і залиште качку доходити ще на 15 хвилин.

12. 12

    Крок 12

    Можна подавати.