Качка з лимоном і розмарином у духовці
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Запечену качку можна подавати до столу з цитрусовими нарізками: лимона, апельсина або з квашеною капустою. Пам'ятайте, що таку птицю подають до столу гарячою! Особливо смачною вона буде з різними ягідними соусами із кислуватих ягід. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Птаху попередньо ошпарте, якщо ви її не придбали в супермаркеті. Покладіть качку в таз із холодною водою на 30 хвилин, щоб видалити зайву кров.
- 2
Крок 2
Утку обсушіть паперовими рушниками або серветками. Натріть сіллю та меленим чорним перцем всередині та ззовні.
- 3
Крок 3
Лимон наріжте кружочками, соком змастіть тушку, викладіть нарізку на тушку та всередину неї. Посипте сушеним розмарином зсередини та ззовні. Залиште маринуватися на 1 годину.
- 4
Крок 4
Потім помістіть качку з лимонами та розмарином у рукав для запікання. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте качку приблизно 1,5-2 години. За 15 хвилин до закінчення запікання акуратно розріжте рукав зверху, намагаючись не вилити утворений жир, і підрумяньте скоринку на пташці.
- 5
Крок 5
Акуратно викладіть качку на тарілку або блюдо і подайте до столу. Жир злийте в невелику ємність і готуйте на ньому інші страви.