Качка з картоплею в духовці
Опис
Коли я вперше побачила цей рецепт приготування качки з картоплею в духовці, я трохи здивувалася, бо соус-маринад тут складається з досить дивного поєднання вершків і винного оцту, але насправді вийшло дуже смачно — оцет ніби «розм'якшує» трохи жорстке качине м'ясо та надає йому ніжного відтінку, а вершки, як і належить, «відповідають» за сочність м'яса. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішаймо в мисці вершки, винний оцет, подрібнений часник і спеції. У цьому соусі маринуємо м'ясо приблизно два години. Потім обсмажимо кожну ніжку до рум'яної скоринки на сильному вогні в сковороді — не до готовності, а просто щоб утворилася скоринка.
- 2
Крок 2
2. тепер викладаємо прямо на протиню нарізаний і очищений картоплю, дрібно нарізані суцвіття брокколі та поливаємо рештою маринаду. Кожну ніжку з усіх боків посипаємо сухарями і теж викладаємо на протиню. Випікаємо годину-півтори при температурі 180 градусів.
- 3
Крок 3
3. Ось і все! Подавати гарячим і насолоджуватися!