Качка з інжиром
Опис
Утятину, запікану з інжиром, вбере в себе його солодкість і сочність, стає ніжнішою на смак. Головне — додавайте під час запікання воду до форми, щоб вона трохи пропарилася і зсередини, і не вийшла сухуватою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Утку промийте у воді, розріжте на частини та трохи підсуште їх паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Шматки качки викладіть у глибоку ємність для маринування. Посипте сіллю та меленим чорним перцем. Можна використовувати й інші мелені спеції, але не крупного помелу, інакше вони обвугляться та підгорять під час запікання. Додайте соєвий соус, ретельно перемішайте та залиште маринуватися мінімум на півгодини при кімнатній температурі.
- 3
Крок 3
Викладіть частини качки у формочку для запікання. Наріжте інжир скибочками або кружечками та розмістіть зверху. Влийте до форми 100 мл гарячої води.
- 4
Крок 4
Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин.
- 5
Крок 5
У самому кінці запікання зніміть фольгу та підрумянте м'ясо.
- 6
Крок 6
Викладіть запечене качине м'ясо з інжиром на тарілки та подавайте гарячим. Можна доповнити будь-яким гарніром.