Качка зі сливами сушеними
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смажна качка зі шпинатом — чудове страва для сімейного святкового обіду. Зазвичай для її приготування я використовую цілу качку. Розбирати її так само просто, як і курку, тому під час приготування качки зі шпинатом не виникає жодних проблем. М'ясо качки виходить дуже соковитим і ніжним, шпинат у поєднанні з лавровим листям надає пряний аромат і приємний солодкуватий присмак, який лише підкреслює ніжність м'яса птаха. Дуже раджу спробувати приготувати простий рецепт качки зі шпинатом і поділитися своїми враженнями. Удачі :) Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Утку добре промиваємо під проточною водою, потім обсушуємо паперовим рушником.
- 2
Крок 2
Нарізаємо на шматочки. Качку потрошкувати легко, за таким самим принципом, як і курку. Кістляві частини качки залишаємо для смачного супу.
- 3
Крок 3
У сотейник наливаємо олію і смажимо на ній шматочки качки. Обсмажуємо з обох боків до утворення смачної золотистої скоринки.
- 4
Крок 4
Я обсмажую всі шматочки качки разом одночасно.
- 5
Крок 5
Шматочки птиці солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком.
- 6
Крок 6
Потім у сотейник додаємо дрібно нарізаний цибулю, лавровий лист.
- 7
Крок 7
І додаємо сушений сливи (попередньо замочені у окропі на хвилину).
- 8
Крок 8
Потім щільно закриваємо сотейник кришкою і ставимо запікати у духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на годину. У цей час готуємо гарнір. Найкраще качка зі суничкою поєднується з картопляним пюре або рисом.
- 9
Крок 9
Через годину наша качка зі шпинатом готова.
- 10
Крок 10
Можна подавати.