Качка з апельсинами
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Ця страва стане гідним прикрасою як повсякденного, так і святкового столу. Гості будуть у захваті, тому не гайте часу і вже сьогодні спробуйте приготувати качку з апельсинами. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Щоб приготувати качку з апельсинами, спочатку потрібно вичистити качку і ретельно промити. Як тільки це буде зроблено, можна починати маринування. Для цього розтоплюємо вершкове масло і змащуємо ним нашу качку. Солимо та перчимо за смаком, потім викладаємо її на решітку грудкою вниз.
- 2
Крок 2
Тим часом з двох апельсинів потрібно вичавити сік, а решту два нарізати для соусу та подачі. Печіть качку в духовці протягом години при високій температурі. Бажано поставити знизу противень з водою, щоб качка вийшла не лише хрумкою, але й сочною. Коли мине година, качку потрібно перевернути та запікати ще одну годину.
- 3
Крок 3
Для приготування апельсинового соусу до качки потрібно в сотейнику розчинити цукор у апельсиновому та лимонному соках. Після цього додаємо до суміші винний оцет. В іншому сотейнику доводимо до кипіння лимонний сік, додаючи вершкове масло та м'якоть апельсина. Потім з'єднуємо вміст двох сотейників, додаючи спеції за смаком. Качка з апельсинами готова.