Качка з айвою та квашеною капустою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Пам'ятайте, що запікану качку подають і споживають гарячою, адже в холодному вигляді це м'ясо несмачне! Страва ідеально підходить для холодних осінньо-зимових днів, адже саме в цей період є в наявності і айва, і квашена капуста. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна запекти цілу качку або придбати частини туші в м'ясному магазині.
- 2
Крок 2
Квашену капусту промийте у воді, викладіть у форму для запікання. Промийте поверхню айви від ворсистого шару, використовуючи жорстку сторону губки. Розріжте на чотири частини та виріжте насіння, промийте. Наріжте м'якоть скибочками і викладіть на капусту.
- 3
Крок 3
Промийте частини качиного тушка, обсушіть їх паперовим рушником. Посоліть і поперчіть з усіх боків. Викладіть на шматочки айви.
- 4
Крок 4
Накрийте форму зверху фольгою і запікайте качку в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин. Потім фольгу зніміть і підрумяньте м'ясо ще 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Викладіть на тарілки квашену капусту та айву, на них — запечену качку. Подавайте страву гарячою.