Качка на мангалі
Опис
Ділюся з вами простим рецептом приготування качки на мангалі. Тушку потрібно підготувати і замаринувати з вечора. Також можете заздалегідь приготувати медово-лимонний соус. До речі, в нього дуже смачно обмакувати вже приготовану качку. Удачного приготування
Інструкція
- 1
Крок 1
Попередньо промийте тушку качки, вичистіть її зсередини. Натріть з усіх боків спеціями, перекладіть у глибоку ємність і залейте вином. Залиште маринуватися на ніч.
- 2
Крок 2
Перед запіканням на мангалі начиніть тушку птахи скибочками апельсина (без шкірки) та яблуками.
- 3
Крок 3
У сотейнику приготуйте соус, для цього вам знадобляться: мед, соєвий соус, цедра та сік лимона. Варіть 10-15 хвилин до загущення.
- 4
Крок 4
Полийте качку половиною приготовленого соусу. Акуратно продіньте шампури, щоб надійно зафіксувати качку на мангалі. Смажте близько години на тліючих вуглях, постійно повертаючи тушку різними боками.
- 5
Крок 5
Готова качка набуває гарної карамелізованої скоринки та чудового аромату.