Качка шматочками у рукаві
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт приготування качки шматочками у рукаві сподобається як витонченим гурманам, так і простим любителям м'ясних ситних страв. Завдяки попередньому обсмажуванню качка під час запікання в пакеті не втрачає свій сік, тому страва виходить дуже сочною, з цікавими смаковими відтінками. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мене м'ясо під час приготування в пакеті часто не встигає зарум'янитися, тому я завжди спочатку обсмажую ніжки на сильному вогні з усіх боків до рум'яної скоринки. Спеції, як і кількість олії, — за смаком.
- 2
Крок 2
2. Для зручності всі інгредієнти я далі складаю прямо в сковороду. Викладаємо шматочки часнику та лимона, чорнослив, маслини та розмарин так, щоб вони були якомога ближче до м'яса. Посипаємо спеціями та маринуємо хоча б годину, а краще — довше.
- 3
Крок 3
3. Перекладаємо качку в пакет, додаємо цибулю та трохи води, щоб не пригоряло, потім зав'язуємо краї та ставимо в духовку. Запікаємо 40-50 хвилин при 175 градусах.
- 4
Крок 4
4. Обережно виймаємо качку, посипаємо підсмаженими овочами з пакета — і подаємо!