Качка шматочками з картоплею в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб качка шматочками з картоплею в духовці в домашніх умовах була хрумкою, її краще попередньо обсмажити. Ще один варіант: можна запікати її в фользі або рукаві, тоді страва буде більш соковитою та корисною. Тим'ян чудово поєднується з пташиним м'ясом, тому раджу обов'язково додати його під час приготування. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Увімкніть духовку першою чергою, дайте їй нагрітися до 180 градусів. У мене є така жароміцна форма, яку можна ставити на плиту, тому я її використовую. Якщо у вас під рукою такої немає, візьміть сковороду. Поставте на вогонь і розігрійте.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та обсушіть качку паперовим рушником. У цьому рецепті приготування качки шматочками з картоплею в духовці я використовую ніжки, але ви можете взяти будь-які інші частини птаха. Викладіть шматочки на розігріту сковороду, обсмажте їх на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Коли з'явиться ось така смачна скоринка, акуратно переверніть і обсмажте шматочки з другого боку. Паралельно можете очистити та нарізати картоплю невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Перекладіть смажену качку в жароміцну форму, вилийте жир, який виділився під час смаження. Розкладіть навколо картоплю.
- 5
Крок 5
5. Посолити, поперчити за смаком, додати тим'ян та будь-які інші спеції, які вам більше до вподоби. Поставити форму в духовку.
- 6
Крок 6
6. Печіть качку шматочками з картоплею в духовці вдома від 1 до 2 годин залежно від розміру картоплі та пташеняти. Форму за бажанням перші приблизно 40 хвилин можна накрити фольгою. Перевіряйте готовність ножем або виделкою під час приготування.
- 7
Крок 7
7. Ось така краса вийшла в результаті. Перед подачею зверху можна посипати свіжою зеленню або додати соус за смаком.