Гарячі страви
Копчена качка, приготовлена в домашніх умовах
180 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Складно знайти людину, якій не подобалося б копчене м'ясо чи копчена птиця. Коли страву приготувано власноруч удома — вона удвічі смачніша. Для приготування качки, копченої в домашніх умовах, нам обов'язково знадобиться скороварка або домашня коптильня. Дивіться далі рецепт із фото. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Покладіть качині чверті в розчин солі (2 літри води і сіль) на 2 години.
- 2
Крок 2
У скороварку насипте опилки, встановіть тарілку для збору рідини та решітку.
- 3
Крок 3
Викладіть чверті в два ряди на решітки.
- 4
Крок 4
Закриваємо каструлю, ставимо на середній вогонь на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Через півгодини даємо охолонути та відкриваємо. Наша качка, домашнього копчіння, готова і чекає, коли її будуть їсти.