Гарячі страви
Копчена качка
180 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Опис
Коптити птицю в домашніх умовах можна як у скороварці, так і в коптильні на плиті. Я готую в аерогрилі, вийшло цілком непогано. Для приготування копченої качки нам знадобиться ціла тушка, у мене була не дуже велика, але все одно я її розрізала на частини. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Натріть птаху спеціями (можна використовувати готову суміш для копчення). Змастіть рідким димом. Залиште просочуватися на 30-40 хвилин.
- 2
Крок 2
Готуємо в аерогрилі 40 хвилин на швидкості при температурі 205 °C. Крильця прикрийте фольгою, щоб не згоріли. Періодично змащуйте маслом, щоб скоринка була золотистою.
- 3
Крок 3
Після закінчення часу перевірте готовність, проткнувши качку ножем. Наша копчена качка готова. Подавайте з консервацією та горілкою.