Суринамська качка з куркумою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Неймовірно смачна страва, рецепт якої дійшов до нас від карибських кухарів. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти: 1 ціла качка Крім 6 зубчиків часнику Цибуля Чорний перець Сіль Курячий бульйон (кубик) Томатна паста Порошок каррі Порошок Місіс Деш Оригінал (за бажанням) Чорний соєвий соус
- 2
Крок 2
Видаліть зайвий жир і шкіру, обсмажуючи качку на відкритому вогні до золотисто-коричневого кольору.
- 3
Крок 3
Поріжте качку на шматки та промийте перед приготуванням.
- 4
Крок 4
Нагрійте 1/4 склянки масла, додайте цибулю та 6 зубчиків часнику.
- 5
Крок 5
Коли цибуля та часник стануть напівпрозорими, можна додавати наступні інгредієнти.
- 6
Крок 6
Додаємо 2 столові ложки порошку каррі.
- 7
Крок 7
Суміш повинна стати пастоподібною та ароматною.
- 8
Крок 8
Додати столову ложку томатної пасти і перемішати.
- 9
Крок 9
Потім кладемо качку в каструлю і додаємо соєвий соус.
- 10
Крок 10
Приправляємо коріандром, сіллю, перцем і бульйонним кубиком.
- 11
Крок 11
Готуйте на середньому-високому вогні протягом години. Періодично перевіряйте та перемішуйте. Не додавайте воду, м'ясо виділить власну вологу.
- 12
Крок 12
Варимо ще 30 хвилин на середньому вогні.
- 13
Крок 13
Качку можна подавати з білим рисом або іншим гарніром.