Качка, фарширована клюквою та яблуками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Виявляється, нічого складного у приготуванні цієї святкової страви немає. Ви цілком можете в будь-який день пригостити своїх рідних смачною ароматною фаршированою качкою з хрумкою скоринкою. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно промиваємо тушку качки проточною водою, потім натираємо її зсередини і трохи ззовні сіллю та перцем.
- 2
Крок 2
Вирізаємо у яблук серцевину, видаляємо насіння, «фаршуємо» їх ягодами брусниці. Потім збризуємо винним оцтом і обилково посипаємо цукровим піском.
- 3
Крок 3
Фаршируємо качку заздалегідь підготовленими яблуками.
- 4
Крок 4
Викладаємо качку на попередньо змащений маслом протинь, також рясно змащуємо і саму тушку. Запікаємо до готовності, періодично перевертаючи та поливаючи виділеним жиром.
- 5
Крок 5
Перед подачею на стіл фаршировану качку прикрашаємо зеленню, дольками апельсина або лимона.