Качка, фарширована блинами
Опис
Варіантів, як приготувати качку, фаршовану млинцями, може бути досить багато, адже начинку ви можете обирати на смак: овочеву, грибну або навіть фруктову, наприклад. Запікати качку можна не лише в рукаві, а й просто в духовці чи навіть у мультиварці. Експериментуйте — і знайдете свою ідеальну страву.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте птаху, потім обсуште паперовим рушником.
- 2
Крок 2
2. Найважливіший процес при фаршируванні качки — це вилучення хребта. Зробити це потрібно так, щоб не пошкодити шкірку.
- 3
Крок 3
3. Ось що має вийти в результаті. Тепер натріть сіллю та перцем качку, за бажанням використовуйте маринад за смаком або сушених трав, наприклад.
- 4
Крок 4
4. Поки пташка пропитується ароматами спецій, займіться млинцями. На 1 літр молока додайте 2-3 яйця, сіль і трохи цукру, борошно. Смажте тоненькі млинці до рум'яності.
- 5
Крок 5
5. Тим часом можна зайнятися начинкою. На сковороду налийте рослинну олію. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Моркву вимийте, очистіть і натріть на тертці. Викладіть на сковороду і смажте до готовності. Також можна додати гострий соус.
- 6
Крок 6
6. Охолоджену начинку акуратно заверніть у млинці.
- 7
Крок 7
7. Покладіть млинці в качку якомога щільніше.
- 8
Крок 8
8. Зашийте птаху, щоб начинка опинилася повністю всередині. Для цього використовуйте середню голку та щільну нитку.
- 9
Крок 9
9. Зверху можна змастити качку майонезом, гірчицею або томатним соусом, наприклад, залежно від того, що вам більше до смаку.
- 10
Крок 10
10. Покладіть у пакет для запікання і поставте в розігріту духовку на 35-40 хвилин. Потім акуратно надріжте пакет і залиште качку, фаршировану млинцями вдома, запікатися до готовності.