Серця качині
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Якщо ви любите страви з субпродуктів, цей рецепт вас зацікавить. Качині сердечка, приготовані за цим рецептом, виходять ніжними, соковитими та смачними. А клопоту під час приготування зовсім трохи, повірте. Подавати сердечка зі смачним соусом можна з будь-яким гарніром. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все підготуємо сердечка. Зрізаємо зайвий жир, видаляємо судини та згустки крові.
- 2
Крок 2
Щоб видалити кров усередині сердечок, зріжемо або повністю розріжемо сердечко навпіл.
- 3
Крок 3
Ось так, усі сердечка підготовані та ретельно промиті.
- 4
Крок 4
Приготуємо маринад: змішаємо в мисці соєвий соус, подрібнений часник, спеції та 3-4 столові ложки апельсинового соку.
- 5
Крок 5
Змішайте сердечка з маринадом, викладіть їх у миску та залиште під тягарем на 20-30 хвилин.
- 6
Крок 6
Свіжий помідор обдаємо окропом, знімемо з нього шкірку. М'якоть подрібнимо (у блендері або на тертці) і змішаємо зі сметаною.
- 7
Крок 7
Очистимо цибулю, наріжемо її не дуже дрібно. Викладемо цибулю на сковороду з рослинною олією, смажимо до м'якості.
- 8
Крок 8
Додаємо сердечка з маринадом до цибулі, смажимо все разом приблизно 10-15 хвилин на великому вогні.
- 9
Крок 9
Додаємо сметану з протертом помідором. Нарізану зелень можна додати зараз, а можна за 10 хвилин до готовності.
- 10
Крок 10
Тушим сердечка під кришкою на невеликому вогні приблизно 40 хвилин.