Утині стегна, тушені
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготуємо качині стегна, тушені в домашніх умовах. Найкраще вибирати стегна трохи жирніші, тоді не доведеться використовувати олію. Натомість можна зрізати жир з качиних ніжок, розплавити його на сковороді й саме на ньому обсмажити і стегна, і овочі. Удачі! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Утині стегна ретельно промийте й обсушіть, підріжте жир. Зробіть невеликі надрізи та натріть стегна сіллю з перцем з усіх боків. Обсмажте на рослинній олії з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 2
Крок 2
Промиваємо та очищаємо овочі. Моркву нарізаємо кільцями, цибулю та часник дрібно нарізаємо. Обсмажуємо овочі на олії до м'якості.
- 3
Крок 3
Викладаємо на овочі стегна, солимо та перчимо за смаком. Додаємо лавровий лист, перемішуємо. Тушкуємо під кришкою на повільному вогні близько 1,5 години. За потреби можна долити трохи холодної води, якщо стегна слабо виділяють жир.
- 4
Крок 4
Можна подавати.