Качині стегна з апельсинами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей цікавий і пряний спосіб приготування качиних стеген з апельсинами мені особисто нагадує якусь східну страву. А ось моя мама вбачає в цьому ніби привіт із Франції і завжди додає до цих інгредієнтів під час тушкування біле вино. Виходить зовсім інший смак, тож спробуйте й ви поекспериментувати. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти – ніжки помиємо та обсушимо. Овочі добре помиємо та наріжемо.
- 2
Крок 2
2. Апельсин очистити від цедри. Цедру можна покласти в каструлю цілими шматками. А м'якоть змішати в блендері з усіма рідинами та сумішшю перцю.
- 3
Крок 3
3. На дно сотейника викладаємо ніжки, трохи обсмажуємо їх з усіх боків. Далі всипаємо всі подрібнені овочі, обсмажуємо все разом. Потім додаємо рідкий апельсиновий соус із блендера, родзинки та трохи водички.
- 4
Крок 4
4. Тушимо все разом на малому вогні. Спеції — за смаком. Також періодично, за необхідності, додаємо воду — м'ясо має бути м'яким, але не пригоряти. І ось подаємо та їмо!