Качині ніжки на сковороді
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Хочу розповісти вам чудову ідею. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Стягітні ніжки вимийте і обсушіть паперовим рушником. Зробіть надрізи на шкірці. Викладіть на розігріту сковороду і обсмажте на середньому вогні до рум'яної скоринки з обох боків.
- 2
Крок 2
2. Поки пічкається качка, підготуйте інші інгредієнти: очистіть і подрібніть шалот (якщо великий), вимийте та просушіть грибочки. Сушені гриби залейте теплою водою.
- 3
Крок 3
3. Зніміть ніжки зі сковороди, поки відкладіть убік. Замість них викладіть гриби з цибулею. Смажте на середньому вогні, перемішуючи, приблизно 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. На сковороду викладіть ніжки. Додайте сіль, спеції за смаком. Влийте вино та половину бульйону. Покладіть гілочки тиміану. Залиште тушитися на самому повільному вогні. Під час приготування за необхідності підлийте бульйон.
- 5
Крок 5
5. Тушіть ніжки до м'якості. Подавайте до столу гарячими, доповнивши гарніром або овочами за смаком.