Качині котлети
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Якщо сама качина грудка здається вам надто жирною, то цей простий рецепт качиних котлет буде саме тим, що потрібно. Котлети виходять досить соковитими і справді дуже смачними. Крім зелені, ви можете використовувати також найрізноманітніші спеції, які є у вас під рукою. До речі, якщо ви віддаєте перевагу котлетам у панірувці, скористайтеся сухарями або борошном. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все добре вимийте грудку та трохи обсушіть паперовим рушником. Підріжте зайвий жир, він знадобиться трохи пізніше.
- 2
Крок 2
2. Візьміть м'якуш хліба або батона.
- 3
Крок 3
3. Викладіть у невелику мисочку та залейте молоком. Можна також взяти звичайну воду (замість молока).
- 4
Крок 4
4. Грудку наріжте шматочками середнього розміру і покладіть у чашу блендера (можна також використовувати м’ясорубку).
- 5
Крок 5
5. Подрібніть. Додайте яйце та хліб. За бажанням також можете додати часник.
- 6
Крок 6
6. Вимийте та обсушіть зелень, дрібно наріжте її. Додайте до фаршу і знову збийте до однорідності. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 7
Крок 7
7. Жир викладіть на сковороду і поставте на вогонь. Можна трохи його витопити і акуратно видалити. Або ж добре підсмажити, потім подрібнити і викласти на сковороду фарш.
- 8
Крок 8
8. Викладіть фарш на сковороду, смажте качині котлети на середньому вогні з обох боків до рум'яної скоринки. Подавайте до столу з улюбленим гарніром, соусом або овочами.