Качине філе зі сливами
Опис
Страва досить швидка і зручна у приготуванні. Сливи та соус ідеально поєднуються з качкою. Крім того, ви можете приготувати будь-який гарнір: варений рис, запечений картопля і т.д. Для різноманітності — це однозначно чудова ідея. Запам'ятовуйте рецепт і повторіть його вдома.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Грудку вимийте, обсушіть, посольте і поперчіть за смаком. Зробіть надрізи на шкірці гострим ножем. Викладіть на розігріту сковороду шкіркою вниз, смажте на середньому вогні до рум'яності (близько 8 хвилин). Тим часом підготуйте сливи.
- 2
Крок 2
2. Викладіть на сковороду сливи та трави.
- 3
Крок 3
3. А грудку акуратно переверніть і продовжуйте смажити ще приблизно 8 хвилин до готовності. Паралельно подрібніть шалот.
- 4
Крок 4
4. Зніміть грудку та сливи з сковороди. Покладіть туди подрібнений шалот, смажте кілька хвилин. Влийте вино, тушкуйте ще 1-2 хвилини, додайте вершкове масло. Перемішайте та полити соусом грудку перед подачею на стіл.