Вушка-завитушки
Опис
Рецепт не забере багато часу. У моїй кулінарній книзі безліч варіантів приготування вушок із вершкового тіста, дуже люблю я вушка з джемом, сумішшю горіхів, класичні з цукром. Варіант з арахісом, маком і цукром мені дуже подобається, адже смак виходить дуже яскравим, насиченим. Таке печиво ідеально підходить для домашнього чаювання. Раджу спробувати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Тісто сіткове вийміть із морозильника, щоб воно розморозилося. Арахіс підсмажте в духовці або в мікрохвильовці, увімкнувши функцію «гриль».
- 2
Крок 2
Очистіть арахіс і складіть у чашу блендера. Здрібніть арахіс до стану дрібної крихти, але не в муку.
- 3
Крок 3
До подрібненого арахісу додайте мак і цукор, перемішайте. Пропорції можете змінювати за смаком.
- 4
Крок 4
Тісто у мене складається з двох прямокутних шарів. Тому я вирішила зробити два варіанти вушок. Перший шар тіста розкачайте до товщини 3 мм.
- 5
Крок 5
Викладіть половину підготовленої начинки.
- 6
Крок 6
Зверніть тісто з двох кінців у рулет, щоб вони зустрілися посередині, утворивши довгий подвійний рулет.
- 7
Крок 7
Поріжте рулетик на шматочки товщиною 2 см.
- 8
Крок 8
Другий шар тіста розкачайте і посипте начинкою.
- 9
Крок 9
Цей рулет згорніть поперек, починаючи від коротких країв.
- 10
Крок 10
Поріжте рулетик на шматочки товщиною 2 см. Викладіть заготовки на протинь, застелену пергаментом. Викладаючи кожну заготовку, трохи притискайте її до пергаменту.
- 11
Крок 11
Запікайте східчасті вушка-завитки в духовці при температурі 180 градусів 15-20 хвилин до золотистого кольору.