Універсальне тісто для пельменів і мант
Опис
Спробуйте приготувати універсальне тісто для пельменів і мант по цьому рецепту, впевнена, сподобається! Його можна використовувати не тільки для пельменів або мант, а й для вареників, хінкалі, рулету ханум і т.д. Виключіть із рецепту яйце — і отримаєте чудовий постний варіант. Я користуюся цим рецептом уже дуже довго, готові вироби виходять смачними і не розпадаються під час варіння. До того ж, це тісто добре переносить заморожування: достатньо заздалегідь вийняти його і дати полежати при кімнатній температурі — і воно знову готове до роботи. Загалом, переваг багато. Беріть рецепт на озброєння.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте воду в глибоку миску. Додайте сіль, яйце і все трохи збийте.
- 3
Крок 3
Налийте олію, вона надасть тісту пружності.
- 4
Крок 4
Порціями додайте борошно.
- 5
Крок 5
Змішуйте тісто, доки не стане важко мішати.
- 6
Крок 6
Потім перекладіть тісто на стіл і, підсипаючи решту борошна, замісіть щільне, але еластичне тісто. Зберіть його у кулю, накрийте рушником і дайте відпочити 20–30 хвилин. Після чого знову обминіть. Універсальне тісто для пельменів і мант готове.
- 7
Крок 7
Готуйте з задоволенням!