Унагі з баклажана
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче я розповім докладніше, Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажан помийте, обріжте кінчики з обох боків.
- 3
Крок 3
Отваріть його на пару 10–15 хвилин до м’якості.
- 4
Крок 4
Охолодіть баклажан. Розріжте майже навпіл, але не до кінця. Потім на кожній половинці зробіть ще один надріз уздовж і кілька поперек.
- 5
Крок 5
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Викладіть баклажан розрізом донизу.
- 6
Крок 6
Смажте пару хвилин до рум’яного кольору, потім обережно переверніть.
- 7
Крок 7
Змішайте всі інгредієнти для соусу.
- 8
Крок 8
Влийте кілька ложок соусу, смажте ще 3–5 хвилин, поливаючи зріз соусом.
- 9
Крок 9
Після цього переверніть, влийте залишки соусу й готуйте ще 1–2 хвилини, доки весь соус не загустіє й не випарується більша частина.
- 10
Крок 10
Для подачі викладіть відварений рис на тарілку. Посипте тонко нарізаним листом норі.
- 11
Крок 11
Потім викладіть баклажан, а зверху посипте смаженим кунжутом. Унагі з баклажана готові, smachного вам апетиту!