Кравайці з корицею
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це досить простий варіант, можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для приготування опари розчиніть у теплій воді дріжджі з цукром. Додайте кілька ложок борошна, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Борошно з сіллю просійте у глибоку миску. Додайте опару і ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Розтопіть вершкове масло, змішайте зі збитим яйцем та молоком. Влийте все в миску з тістом і добре перемішайте. Дуже зручно використовувати для цього техніку, тоді тісто виходить ідеальним.
- 3
Крок 3
3. Потім вимісіть кілька хвилин руками, накрийте чистим рушником і поставте підходити у теплому місці. Після першого підходження злегка обомніть і знову поставте підходити.
- 4
Крок 4
4. А тим часом можна зробити начинку. У глибокій мисці з'єднайте розтоплене вершкове масло, корицю та коричневий цукор. Також у рецепт приготування улиток з корицею можна додати горішки або родзинки, наприклад. Усе перемішайте.
- 5
Крок 5
5. Тісто викладіть на робочу поверхню і розкачайте досить тонко.
- 6
Крок 6
6. Розподіліть начинку рівним шаром. Акуратно скотіть щільним рулетом і наріжте невеликими шматочками.
- 7
Крок 7
7. Для більш рум'яної скоринки змастіть верх збитим яйцем.
- 8
Крок 8
8. В розігрітій до 190 градусів духовці випікайте приблизно 20-25 хвилин. Перед подачею витівки з корицею в домашніх умовах можна полити згущеним молоком, лимонною глазур'ю або на основі сиру філадельфія, наприклад.