Кравайки з тіста
Опис
Розповім вам, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Для тіста спочатку змішаємо 50 грамів теплої вершкової олії, борошно, молоко, воду, дріжджі та цукор. Поставимо тісто на ніч у холодильник. Потім розкачаємо пласт, поверх нього — шар решти холодної вершкової олії — як на фото, і знову тісто. Закотимо скалкою. Тепер це тісто знову поставимо на ніч у холодильник.
- 2
Крок 2
2. Коли прийшов час працювати з тістом, можна готувати начинку. Молоко, ваніль і приблизно 40 грамів цукру кип'ятимо на плиті на слабкому вогні, ваніль потрібно видалити через 15 хвилин після початку приготування. Яйце ретельно збиваємо з рештою цукру та крохмалем до білого кольору.
- 3
Крок 3
3. З'єднаємо дві суміші, перемішаємо і варимо до загусання. Охолодіть.
- 4
Крок 4
4. Изюм за всіма правилами потрібно замочити в ромі на добу, але мені вистачило й півгодини — я просто долила решту рому в крем. Розкачаємо тісто, змастимо кремом і посиплемо ізюмом.
- 5
Крок 5
5. Закотіть тісто у щільний рулет і розріжте. У мене вийшло 16 равликів.
- 6
Крок 6
6. Залиште заготовки на розпушування на протині на 30 хвилин. Випікайте равлики 20 хвилин при 170 градусах. Готово!