Равлик з лаваша в духовці
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Я пропоную приготувати такий пиріг з курячим фаршем і цибулею, але можна використати будь‑яку начинку — змішати фарш з смаженими грибами, міксувати фарш з будь‑якими овочами. Але все ж основою радив би брати фарш, він добре зв‘яже лаваш, і пиріг вийде єдиним цілим. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю дрібно наріжте.
- 3
Крок 3
Я віддаю перевагу попередньо обсмажувати цибулю до м’якості, але її можна додавати до фаршу і сирою.
- 4
Крок 4
До фаршу додайте цибулю, посоліть і додайте паприку за смаком. Я додаю досить багато, мені подобається, який аромат вона надає фаршу.
- 5
Крок 5
Добре перемішайте фарш.
- 6
Крок 6
Листи лаваша розріжте навпіл і кожен шматок змастіть фаршем.
- 7
Крок 7
Згорніть лаваш з фаршем у рулет. Форму для запікання змажте рослинною олією. Отримані рулети з лаваша викладіть у форму у вигляді равлика — починайте з центру і поступово просувайтеся до країв форми.
- 8
Крок 8
Змішайте сметану, яйця та натертий на дрібній тертці твердий сир, додайте трохи солі та чорний мелений перець. Добре перемішайте.
- 9
Крок 9
Отриманою сумішшю залийте равлик з лаваша.
- 10
Крок 10
Випікайте равлика з лаваша в духовці, розігрітій до 200 градусів, 30‑40 хвилин. Заливка має запектись, а начинка повністю приготуватись.