Українські вареники з сиром
Опис
Рецепт не забере багато часу. Приготування вареників починається з приготування тіста, воно може бути звичайним із води, борошна та яєць, а може бути зварним, із тих самих продуктів, як у цьому рецепті. Потім готуйте начинку, додавайте до творогу цукор за смаком, можна додавати родзинки та вишню. Подавайте гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Просійте борошно, зробіть у ньому заглиблення.
- 3
Крок 3
Додайте в борошно 0,5 чайної ложки солі.
- 4
Крок 4
У 100 мл окропу влийте 25 мл рослинної олії.
- 5
Крок 5
Збийте одне яйце.
- 6
Крок 6
Влийте окріп із маслом в заглиблення у борошні.
- 7
Крок 7
Потім влийте в тісто одне яйце.
- 8
Крок 8
Руками добре вимісіть тісто до гладкості протягом 10 хвилин, помістіть у пакеті в холодильник на 30 хвилин, а поки займіться начинкою.
- 9
Крок 9
У творіг всипте цукор за смаком і щіпку солі. Збийте блендером, щоб не було грудочок.
- 10
Крок 10
Додайте в творіг яйце.
- 11
Крок 11
Збивайте до однорідності.
- 12
Крок 12
Підготуйте місце для вареників, посипте трохи борошном.
- 13
Крок 13
Посипте мукой робочу поверхню столу, викладіть тісто, розділіть його на дві частини.
- 14
Крок 14
Тонко розкачайте тісто в пласт і виріжте кружечки тіста склянкою або бокалом.
- 15
Крок 15
Покладіть у центр кружечка тіста начинку і добре з'єднайте краї тіста, щоб під час варіння начинка не вийшла. Можна залишити в такому вигляді.
- 16
Крок 16
А можна краї вареника зробити візерунковими або косичкою.
- 17
Крок 17
З такої кількості інгредієнтів вийшло 55 вареників.
- 18
Крок 18
Варіть вареники і подавайте до столу, политі розтопленим вершковим маслом, зі сметаною.