Удон з куркою теріякі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Удон — це не просто локшина, а справжня насолода. Готується швидко, виходить ніжною та смачною. Існує чимало рецептів соусу теріякі: з вином, з саке, з вином і саке, з медом, з рисовим вином мірін та іншими інгредієнтами. У мене найпростіший рецепт, адаптований для європейців. Якщо ви любите солодке, солоне й кисле в одному страві, вам сподобається цей рецепт. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування локшини удон з куркою теріякі.
- 2
Крок 2
Приготуйте соус теріякі. В сковороду налийте соєвий соус. Додайте подрібнений часник і імбир. Ці інгредієнти можуть бути як сушеними, так і свіжими.
- 3
Крок 3
Додайте мед, оцет і цукор.
- 4
Крок 4
Влийте рослинну олію та крохмаль, розчинений у воді.
- 5
Крок 5
Поставте сковороду на плиту і на середньому вогні, постійно помішуючи, доведіть соус до загущення.
- 6
Крок 6
Куряче філе помийте і наріжте смужками шириною 1,5-2 сантиметри.
- 7
Крок 7
Потім перемішайте курку з соусом теріякі та дайте постояти 30 хвилин. Якщо немає часу, можна смажити одразу.
- 8
Крок 8
На гарячу сковороду викладіть куряче філе з соусом.
- 9
Крок 9
Смажте м'ясо в соусі протягом 8-10 хвилин, перемішуючи.
- 10
Крок 10
Візьміть локшину удон.
- 11
Крок 11
Прокип’ятіть воду та покладіть у неї локши. Варіть згідно з інструкцією на упаковці. Як правило, на приготування цієї локши йде приблизно 5-6 хвилин. Потім зцідіть локшу через друшляк і поверніть її назад у каструлю.
- 12
Крок 12
Удон з куркою теріякі готовий. Подавайте до столу гарячим.