Уцвно (м'ясо по-грузинськи)
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ділюся з вами тим. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо наріжте середніми кубиками. Залийте його 200 мл води в каструлі з товстим дном. Додайте лавровий лист. Варіть яловичину на мінімальному вогні протягом 2 годин.
- 2
Крок 2
М’ясний бульйон злийте і збережіть, а до готового м’яса додайте масло і сіль.
- 3
Крок 3
Очистіть і наріжте цибулю. Додайте її до яловичини. Поставте тушкувати на повільному вогні протягом 7 хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Помідори очистіть від шкірки. Дрібно наріжте їх і викладіть у каструлю. Тушкуйте страву ще 4 хвилини.
- 5
Крок 5
Потім додайте до страви подрібнений часник, кінзу, пюре та червоний перець. Все ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Потім влийте м'ясний сік у каструлю. Тушкуйте страву протягом 5 хвилин на мінімальному вогні.
- 7
Крок 7
В кінці додайте зелень. Уцвяно готово.