Уалибах
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Перед вами класичний рецепт приготування уалібаха. Спочатку приготуємо тісто. Змішайте в склянці сухі дріжджі, цукор, 1 чайну ложку пшеничного борошна, перемішайте та додайте теплої молочної рідини. Залиште на 10–15 хвилин. Потім просійте пшеничне борошно, у центрі зробіть заглиблення, влийте туди кефір, сіль і суміш дріжджів з молоком. Замісіть тісто та поставте у тепле місце на 2–3 години. Для начинки вам знадобиться справжній осетинський сир, його потрібно віджати від залишків сироватки та ретельно розім’яти (до однорідної маси), потім посипати сіллю та добре перемішати. Нижче наведено покроковий рецепт приготування уалібаха з фотографіями. Успіхів! Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Готове тісто розкачайте у лепешки. В середину покладіть начинку.
- 2
Крок 2
Краї лепешки стягніть до центру і з'єднайте.
- 3
Крок 3
Натиском долоні розрівнюємо пиріг, попередньо перевернувши його швом униз.
- 4
Крок 4
Покладіть тістечко у змащену маслом розігріту форму.
- 5
Крок 5
Хорошо розрівняйте по поверхні форми. Запікайте шва догори.
- 6
Крок 6
Випікаємо в духовці до рум'яності тіста.
- 7
Крок 7
Готово! Подавати до столу, попередньо змастивши вершковим маслом.