Тещин язик з баклажанів
Опис
Закуска готується швидко і просто. «Тещин язик» — досить популярна страва, тому й способів її приготування існує чимало. Пропоную вашій увазі класичний рецепт приготування «тещиного язика». Він досить простий і не вимагає маси інгредієнтів, а смак закуски виходить чудовим. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізаємо баклажани вздовж на тонкі скибочки, посипаємо їх сіллю й залишаємо на 10 хвилин, щоб зникла вся гіркота. Є ще одна причина: під час смаження баклажани вбирають багато олії, а сіль цьому запобігає.
- 2
Крок 2
2. Обвалюємо нарізані та вже не гіркі баклажани у борошні.
- 3
Крок 3
3. Потім обсмажуємо їх на рослинній олії.
- 4
Крок 4
4. Поки баклажани обсмажуються, кружечками нарізаємо помідори.
- 5
Крок 5
5. Вичавлюємо часник «часникодавкою».
- 6
Крок 6
6. На готові охололі баклажани викладаємо майонез і розмазуємо по поверхні пластинок.
- 7
Крок 7
7. Потім на кожну пластинку викладаємо по кружочку помідора і трохи часнику. Солимо, перчимо. Тещин язик має бути гострим. Складаємо кожну пластинку навпіл.
- 8
Крок 8
8. Далі викладаємо язики на тарілку, прикрашаємо зеленню і подаємо до столу.