Торт із гарбузом із збитими вершками
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Смачний і ароматний, ніжний гарбузовий торт, в який ви закохаєтеся з першого ковтка. Готується досить просто, і насолоджуватися ним будуть навіть ті, хто взагалі не їсть гарбуз. Тільки не говоріть, з чого зроблений торт, нехай спочатку спробують:) Розповідаю і показую. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все очистимо гарбуз, наріжемо на шматочки та запечемо в духовці до м'якості.
- 2
Крок 2
Потім кабачок збиваємо блендером у пюре.
- 3
Крок 3
Для тіста нам знадобиться 3/4 склянки гарбузового пюре.
- 4
Крок 4
Натираємо цедру з апельсина і вичавлюємо сік.
- 5
Крок 5
Додаємо до решти гарбузового пюре апельсиновий сік і цедру та додаємо цукор за смаком. Не робіть надто солодким! Протягом приблизно 5 хвилин проваріть отриману масу.
- 6
Крок 6
Почнемо готувати тісто. Відміряємо потрібну кількість інгредієнтів. Борошно одразу змішуємо з розпушувачем.
- 7
Крок 7
Збиваємо яйця з цукром хвилин 5-7, потім, не припиняючи збивати, додаємо рослинну олію, збиваємо. Додаємо рідкий мед. Збиваємо до повного з'єднання інгредієнтів. Додаємо пюре та збиваємо. Ну і останній штрих — додаємо борошно з розпушувачем і перемішуємо до однорідності тіста.
- 8
Крок 8
Розігріваємо духовку до 175-180 градусів. Форму для випічки (діаметром 26 см) вистилаємо пергаментом.
- 9
Крок 9
Виливаємо тісто, розрівнюємо.
- 10
Крок 10
І випікаємо в розігрітій духовці приблизно 50 хвилин. Перевіряємо готовність дерев'яною шпажкою — вона має бути сухою.
- 11
Крок 11
Остуджену основу для торта розрізаємо на 3 коржі.
- 12
Крок 12
Збиті з цукром звичайним і ванільним охолоджені вершки, доки не утвориться густа пінна маса. Можна додати одну-дві ложки лимонного соку.
- 13
Крок 13
Намащуємо корж гарбузово-апельсиновим пюре, а потім вершковим кремом. Кладемо другий корж, знову намащуємо пюре та кремом.
- 14
Крок 14
Викладаємо третій корж і покриваємо торт з усіх боків збитими вершками.
- 15
Крок 15
Щоб украсити торт, можна подрібнити пісне печиво або горіхи й посипати верх і боки торта.
- 16
Крок 16
Я прикрасила ще і тертим шоколадом та ягодами. Поставте торт у холодильник на ніч для просочення.