Тутовий соус до макаронів
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Макарони завжди смачніші, якщо подавати їх із гарним соусом. Тиквяний соус до макаронів — це справді хороший варіант, який, якщо його правильно приготувати, порадує навіть гурмана. Поєднання смаків і ароматів гарбуза, апельсина, лимона та спецій вдале. Та й виглядає така страва на тарілці надзвичайно святково, насичений колір приємно вражує. Цікаво? Тоді читайте рецепт тиквяного соусу до макаронів — і вперед до справи! Ідеально підходить до пасти, м’яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок чистимо і нарізаємо великими кубиками. Варимо до м'якості у киплячій воді.
- 2
Крок 2
Збиваємо в пюре.
- 3
Крок 3
Цибулю та часник дрібно нарізаємо.
- 4
Крок 4
Смажуємо в оливковій олії 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Додаємо подрібнену гарбуз, лимонний та апельсиновий сік, цедру.
- 6
Крок 6
Додаємо дрібно нарізаний базилік.
- 7
Крок 7
Додаємо сіль і перець. Перемішуємо.
- 8
Крок 8
Ставимо на повільний вогонь, тушимо під кришкою 5-7 хвилин до загущення. Ось і все, гарбузовий соус до макаронів готовий.