Торт із гарбузом із кремом із коричневого масла
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Ви можете приготувати цей пиріг заздалегідь, помістити в холодильник, обгорнувши харчовою плівкою, і подавати наступного дня. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 175 градусів. Змастіть маслом круглу форму для пирога. Викладіть форму пергаментним папером, змастіть папір маслом, а потім посипте борошном. Заберіть зайве. У велику миску просійте разом борошно, корицю, мускатний горіх, душистий перець, сіль, розпушувач та соду.
- 2
Крок 2
2. У мисці збийте цукор і вершкове масло за допомогою міксера протягом приблизно 2 хвилин. Додайте яйця та збийте.
- 3
Крок 3
3. Додати гарбузове пюре та молоко, збивати. Додати суміш борошна та збивати на низькій швидкості.
- 4
Крок 4
4. Вилити тісто в підготовлену форму і випікати, доки вставлене в центр дерев'яне шпажка не буде виходити чистою, близько 55 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Викласти пиріг на решітку і дати охолонути близько 20 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Приготувати крем. У невеликій каструлі розтопити масло на середньому вогні, доки воно не набуде коричневого кольору, приблизно 10 хвилин. Зняти каструлю з вогню, вилити масло в миску. Додати цукор, ванільний екстракт і 1 столову ложку молока, перемішати до однорідної маси. Якщо крем надто густий, додати решту столової ложки молока. Дати охолонути протягом 5 хвилин. Змастити кремом охолоджений пиріг.
- 7
Крок 7
7. Приготувати горіхи. У невеликій сковороді розплавити цукор на середньому вогні до золотистого кольору, близько 3 хвилин. Зняти сковороду з вогню. Всипати в розплавлений цукор горіхи, по одному за раз. Перемішувати виделкою, доки всі горіхи не покриються розплавленим цукром рівномірно. Якщо цукор застигає, поставити сковороду на слабкий вогонь і перемішувати кілька хвилин. Викласти грецькі горіхи на решітку до повного охолодження.
- 8
Крок 8
8. Прикрасити верхній шар пирога карамелізованими горіхами.