Мус з гарбуза
Опис
Зверніть увагу, вага гарбуза вказана чиста, тобто без шкірки і м'якоті. Якщо використовуєте лимонний сік, достатньо половинки одного невеликого лимона. Іноді я замінюю лимон кислотою, тоді додаю на кінчику столової ложки. Її кількість можна регулювати за смаком.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте сипкі інгредієнти, очищену воду, гарбуз.
- 2
Крок 2
Очистіть гарбуз від шкірки та м'якоті, наріжте шматочками, зважте рівно 400 грамів. Залийте 200 мл води, доведіть до кипіння та варіть 15 хвилин до м'якості гарбуза. Вода майже вся випариться.
- 3
Крок 3
У 400 мл холодної води додайте цукор і манну крупу. Доведіть до кипіння та варіть 3-4 хвилини, постійно помішуючи, щоб не пригоріла і не утворилися комірці.
- 4
Крок 4
Готову рідку манну кашу охолодіть.
- 5
Крок 5
Додайте охолоджену гарбуз, лимонний сік або кислоту, імбир, мускатний горіх, корицю. Збийте мус на міксері на максимальних обертах.
- 6
Крок 6
Щоб мус був пухнастим, процес збивання має тривати не менше 6-7 хвилин. Готовий мус охолодіть протягом 2 годин у холодильнику. Смачного!