Гарбузовий манник із лимонним сиропом
Опис
Випічка готується просто і швидко. Оскільки гарбуз зараз — зірка сезону, не дивно, що страви з його використанням дуже популярні. Для пирога можна використовувати сиру гарбузину, натерту на тертці, або гарбузове пюре. Пиріг варто подавати після охолодження, тим більше що йому потрібен час, щоб пропитатися лимонним сиропом. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Кабачок очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці, перекладіть у миску.
- 2
Крок 2
2. Вимийте лимон і зітріть із нього цедру, додайте її до гарбуза, а також розпушувач та ванільний цукор.
- 3
Крок 3
3. Залийте гарбуз кефіром, додайте сіль, цукор (0,5 склянки) та манну крупу.
- 4
Крок 4
4. Добре перемішайте все і залиште на 40-120 хвилин, щоб за цей час манка набрякла.
- 5
Крок 5
5. Тим часом приготуйте лимонний сироп: змішайте решту цукру з водою та лимонним соком, поставте на вогонь і кип'ятіть сироп 2 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Набрякле тісто для манника вилийте у відповідну форму. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці близько 1 години. Вийміть його з духовки та залиште на короткий час для охолодження, проткніть торт тонкою шпажкою та залейте сиропом, залиште пропитуватися на 3-5 годин.
- 7
Крок 7
7. Готовий манник посипте кокосовою стружкою перед подачею на стіл.