Тыквений кекс з кокосом
Опис
Домашня випічка до чаю. Тиквова випічка особливо актуальна восени. І не лише тому, що гарбузи зріли. А хочеться заварити кружечку солодкого чорного чаю і з'їсти шматочок ароматної випічки. Ось цей кекс відмінно впорався з завданням, сім'я оцінила і всі просили добавки! А поєднання гарбуза і кокосу виявилося дуже цікавим. Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти. Приступимо!
- 2
Крок 2
2. Очистіть гарбуз від шкірки, зважте, потрібно 300 г. Поріжте його дольками і відправте в мікрохвильову піч на 12 хвилин, потужність 900 Вт.
- 3
Крок 3
3. Поєднайте вершкове масло (кімнатної температури) з цукром, збийте міксером.
- 4
Крок 4
4. Вбивайте по одному яйцю, ретельно збиваючи масу міксером.
- 5
Крок 5
5. Готову гарбуз ретельно розімніть виделкою.
- 6
Крок 6
6. Додайте в тісто. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Борошно змішайте з розпушувачем, додайте у тісто. Перемішайте.
- 8
Крок 8
8. Останньою додайте в тісто кокосову стружку. Добре перемішайте, і тісто готове.
- 9
Крок 9
9. Змастіть форму маслом. Викладіть і вирівняйте тісто.
- 10
Крок 10
10. Випікайте у заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 45‑50 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Готовий кекс охолодіть у формі, переверніть, присипте цукровою пудрою або полийте білим шоколадом. Спробуйте!