Гречана страва з кабачками та гречаною борошном
Опис
Зараз я детально розповім і покажу,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Починаємо!
- 2
Крок 2
У теплій воді розчиніть дріжджі, залиште на 10 хвилин, щоб переконатися, що вони готові до роботи.
- 3
Крок 3
З'єднайте обидва види борошна, додайте рослинну олію, сіль.
- 4
Крок 4
Влийте воду з дріжджами і замісіть тісто. Найкраще замішувати тісто комбайном або міксером (не менше 10 хвилин). Воно густе і пружне.
- 5
Крок 5
Заверніть його в плівку або целофановий пакет і поставте в холодильник на 24 години.
- 6
Крок 6
Приготуйте гарбузове пюре з печеної гарбузової кабачки. Тісто вийміть із холодильника, дайте йому зігрітися та відпочити в теплому місці принаймні 30–40 хвилин. Потім змішайте його з гарбузовим пюре. Вимішуйте своїм пристроєм не менше 10 хвилин. За потреби додайте трохи борошна.
- 7
Крок 7
Сформуйте хліб. Покладіть його у змащену форму. Я пеку в чавунній сковороді, це зручно і не пригоряє.
- 8
Крок 8
Ножем зробіть розрізи, в центр поставте і трохи втисніть гарбузовий хвостик. Змастіть хліб жовтком і поставте в гарячу духовку.
- 9
Крок 9
Випікайте гарбузовий хліб приблизно 40-45 хвилин, температура — 220-220 градусів, орієнтуйтеся за своєю духовкою.
- 10
Крок 10
Охолодіть хліб на решітці, потім наріжте, як вам подобається.