Десерт із гарбуза з маскарпоне
Опис
Для приготування цього десерту вам знадобиться солодка, ароматна та стигла гарбуз. Щоб надати оригінальності смаку, використовуйте різні додатки, наприклад, спеції та розчинну каву. Обов’язково поставте перед подачею десерт у холодильник, щоб крем встиг застигнути
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок вимийте і очистіть. Потім розріжте навпіл, викладіть одну половинку на протиню і загорніть у фольгу. Запікайте кабачок до м'якості при температурі 200 градусів.
- 2
Крок 2
М'якоть гарбуза позбудьтеся насіння, наріжте невеликими шматочками і зробіть пюре за допомогою занурювального блендера. Додайте половину цукру та лікер, все ретельно перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте до гарбузового пюре мелену корицю, агар-агар, розчинну каву та поставте все на слабкий вогонь. Добре прогрійте масу, але не доводьте до кипіння.
- 4
Крок 4
Маскарпоне викладіть у чашу блендера, додайте до нього решту цукрової пудри, вершки та апельсиновий сік. Збийте все в однорідну масу.
- 5
Крок 5
Викладіть у креманки обидві маси, чергуючи їх між собою. Готовий десерт поставте на кілька годин у холодильник, посипте горіховою крихтою та прикрасьте білим шоколадом.