Гарбузовий бісквіт
Опис
Випічка готується просто і швидко. Повітряний бісквіт з гарбузом вийде і смачним, і корисним. Його із задоволенням з'їдять навіть ті діти, які відмовляються їсти гарбуз пареним, запеченим або вареним. Нарізка овочу буде настільки дрібною, що вони навіть не помітять її
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Гарбуз обирайте ароматний, соковитий.
- 2
Крок 2
Промийте частину гарбуза у воді та очистіть від шкірки. Натріть очищену мʼякуш на терці з дрібною решіткою в піалу або креманку. За бажанням можете пропарити очищену мʼякуш у мікрохвильовій печі приблизно 2 хвилини й додати в мʼякому вигляді. У будь-якому разі бісквіт вийде дуже смачним!
- 3
Крок 3
У чашу кухонного комбайна або міксера вбийте курячі яйця, висипте сіль, ванільний цукор і цукор-пісок. Ретельно збийте все на високій швидкості пристрою приблизно 3–4 хвилини. Стежте за тим, щоб не перевзбити яєчну масу, бо вона може розшаруватися.
- 4
Крок 4
Потім всипайте пшеничне борошно вищого сорту порціями й вмішуйте його в збиту яєчну масу неспішними рухами, але не збивайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 5
Крок 5
Насамкінець викладіть у тісто нарізку гарбуза й обережно перемішайте.
- 6
Крок 6
Змажте форму рослинною олією без аромату або вершковим маслом. Викладіть у форму бісквітне тісто й вирівняйте його поверхню. Помістіть форму в духовку на середню полицю.
- 7
Крок 7
Випікайте бісквіт протягом 25–30 хвилин, стежачи за тим, щоб він не підгорів. Дверцята техніки під час випікання краще не відкривати, оскільки випічка може осісти через різницю температур. Її готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Якщо шпажка виходить сухою з середини бісквіту, то він повністю готовий. Вийміть форму з духовки.
- 8
Крок 8
Переверніть форму на бік і залишіть бісквіт охолоджувати саме в такому вигляді — саме так він не осідає. Коли випічка повністю охолоне, обережно вийміть її з форми й посипте зверху цукровою пудрою. Подавайте до столу із завареним чаєм або кавою.