Гарбузові синнабони
Опис
Рецепт не забере багато часу. Якщо у вас є гарбуз або заготовлене на зиму гарбузове пюре, то ви просто зобов’язані приготувати й скуштувати ці найсмачніші булочки! М’які, ніжні, повітряні, мов хмаринка, і яскраві як сонечко — чудова домашня затишна випічка до чаю в колі близьких і друзів. Достатньо лише раз спробувати й закохатися, беріть рецепт на замітку. Подавайте охолодженими або злегка теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком.
- 2
Крок 2
З’єднайте борошно, цукор, ванілін і сіль. Перемішайте.
- 3
Крок 3
Додайте тепле молоко і гарбузове пюре.
- 4
Крок 4
Перемішайте. Додайте розтоплене вершкове масло й перемішайте все ще раз.
- 5
Крок 5
Потім руками замісіть тісто. Вимішуйте тісто не менше 7–10 хвилин. Готове тісто має бути м’яким і трохи липким. Зібравши його кулькою, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 40 хвилин.
- 6
Крок 6
Тісто збільшиться в розмірі.
- 7
Крок 7
Підійшле тісто потрібно добре обім’яти й прибрати в тепле місце ще на 50 хвилин.
- 8
Крок 8
За цей час тісто збільшиться в розмірі майже вдвічі.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто у прямокутник товщиною не більше 7 мм. Змастіть усю поверхню м’яким вершковим маслом, посипте тростинним цукром, змішаним з корицею.
- 10
Крок 10
Згорніть тісто в рулет і защіпніть місце шва.
- 11
Крок 11
Розділіть рулет на 8 частин і викладіть у змащену маслом форму для запікання.
- 12
Крок 12
Накрийте форму рушником і залишіть на 30 хвилин. За цей час булочки збільшаться в розмірі. Також можна викласти булочки на деко, але тоді вони не будуть такими високими.
- 13
Крок 13
Випікайте при температурі 180 градусів близько 25 хвилин.
- 14
Крок 14
За цей час приготуйте помадку. Поєднайте вершковий сир, цукрову пудру, молоко та лимонний сік. Ретельно перемішайте.
- 15
Крок 15
Ще теплі булочки змажте з усіх боків помадкою. Гарбузові синнабони готові.
- 16
Крок 16
Рекомендую подавати одразу. Неймовірно смачно!